ارتباط مصرف روغن خوراکی با اختلالات روان شایع در بزرگسالان ایرانی
مجری طرح بررسی "ارتباط بین لینولئیک اسید دریافتی با اختلالات روان شایع در بزرگسالان ایرانی" در این ارتباط اظهار داشت: این مطالعه در 50 مرکز بهداشت سطح استان اصفهان و 20 پرسش نامه متفاوت بین 10هزار نفر توزیع شد که آنالیز نهایی روی 3 هزار و 500 نفر صورت گرفت.
به گزارش خبرنگار وبدا، دکتر پروانه صانعی در این ارتباط اظهار داشت: بر اساس آمار از هر 5 ایرانی بزرگسال، یک نفر افسرده و از هر 8 تا 9 نفر یک نفر دچار اختلالات اضطرابی ست، امروزه با شیوع افسردگی و اضطراب حتی در سنین کودکی نیز مواجه هستیم.
دکتر صانعی افزود: در گذشته میزان دریافت چربی از مواد غذایی را برای سلامتی قلب و عروق مضر می دانستند و امروزه هم ثابت شده که چربی و رژیم غذایی دریافتی بر روان و کارکرد مغز اثر دارد، در همین راستا از توان علمی گروه های مختلف دانشگاه علوم پزشکی اصفهان از جمله اعضای هیات علمی گروه روانشناسی، روانپزشکی و گوارش بهره گرفته شده است.
وی گفت: روغن های موجود در بازار در دو نوع امگا3 و امگا6 هستند که از بین آنها تمام روغن های حاوی امگا6 دارای لینولئیک اسید هستند، مصرف طولانی مدت این ماده عامل ابتلا به نوعی از اختلالات خلقی شامل افسردگی، اضطراب و استرس بیمار گونه می شود.
دکتر صانعی به ترتیب روغن های زیتون، روغن کاندولا، روغن کلزا و روغن سویا را برای مصرف و طبخ غذاها توصیه نمود و خاطر نشان کرد: روغن کنجد، آفتابگردان و روغن ذرت علی رغم گران بودن به خاطر داشتن امگا 6 توصیه نمی شود.
وی مصرف روغن مایع را در صورت حفظ شرایطی نسبت به روغن های جامد از جمله روغن دنبه و کرمانشاهی برای سلامتی جسم و روح دارای ارجحیت عنوان کرد و گفت: مصرف کنندگان بایستی از نگهداری روغن مایع در کنار حرارت، پشت شیشه و نور آفتاب خوداری کنید.
گفتنی است "بررسی ارتباط بین لینولئیک اسید دریافتی با اختلالات روان شایع در بزرگسالان ایرانی"، "بررسی عوامل مرتبط با رفتار مصرف سیگار در نوجوانان پسر"، "طراحی و ساخت بازی آموزشی-درمانی ارتقاء سبک زندگی کودکان 7 تا 12 سال" ، "طراحی، اجرا و ارزشیابی اپلیکیشن آموزشی تغذیه انحصاری با شیرمادر"، "بررسی عوامل موثر بر شدت عملکرد ریوی در بیماران سیگاری مراجعه کننده به کلینیک بیمارستان الزهرا(س) "، پنج طرح تحقیقاتی ست که توسط تیم های پزشکی اصفهان به ثبت رسیده است.
